Warszawa w ramach kampanii „Gotowanie na targowisku” zainicjowała działania, które mają na celu edukację mieszkańców w obszarze kreatywnego gotowania i ograniczania marnowania żywności. W projekcie wzięli udział mieszkańcy stolicy, którzy podczas spotkań na targowisku Wolumen zdobywali praktyczne umiejętności oraz porady dotyczące efektywnego wykorzystania produktów spożywczych. Organizatorzy przygotowali specjalny e-book, który zawiera zebrane przepisy oraz wskazówki dotyczące wydobywania maksimum z dostępnych składników.
W trakcie czterech spotkań, które miały miejsce na targowisku Wolumen, znana blogerka i edukatorka ekologiczna Sylwia Majcher dzieliła się swoimi doświadczeniami i sposobami na wykorzystanie produktów, które z różnych przyczyn nie trafiają do koszyków klientów, a mogłyby być smacznym posiłkiem. Uczestnicy mieli okazję nie tylko słuchać, ale również aktywnie uczestniczyć w dyskusjach, wymieniając się własnymi metodami na oszczędne gospodarowanie jedzeniem. Tego rodzaju interakcje wspierały nie tylko rozwój indywidualnych umiejętności kulinarnych, ale także budowały społeczność mieszkańców zainteresowanych ekologią i zdrowym stylem życia.
Na zakończenie akcji powstał e-book „Warszawskie targowiska nie marnują – przepisy i porady”, który jest dostępny do bezpłatnego pobrania. Zawiera on nie tylko przepisy na obiad przygotowany podczas spotkań, ale również oryginalne pomysły na wykorzystanie resztek, takie jak konfitura ze skórek arbuza czy karmelizowane śliwki w kawie. Organizatorzy mają nadzieję, że te innowacyjne tezy i przepisy przyciągną uwagę mieszkańców i będą inspiracją do przyjęcia bardziej ekologicznych nawyków kulinarnych.
Źródło: Urząd Miasta Warszawa
Oceń: Kampania „Gotowanie na targowisku” w Warszawie promuje kreatywne wykorzystanie jedzenia
Zobacz Także
